Pelaksanaan program Pengabdian Kepada Masyarakat dengan judul Pendampingan pembuatan Standar Operasional Prosedure pada UKM Dodol di Jakarta Timur ditujukan terhadap sasaran program yaitu pengusaha industri dodol. Sebagai karyawan industri kecil sudah selayaknya mengetahui ilmu penjaminan mutusehingga dapat menerapkannya di industri manufaktur tempat mereka bekerja. Program Pengabdian Kepada Masya

Pelaksanaan program Pengabdian Kepada Masyarakat dengan judul Pendampingan pembuatan Standar Operasional Prosedure pada UKM Dodol di Jakarta Timur ditujukan terhadap sasaran program yaitu pengusaha industri dodol. Sebagai karyawan industri kecil sudah selayaknya mengetahui ilmu penjaminan mutusehingga dapat menerapkannya di industri manufaktur tempat mereka bekerja. Program Pengabdian Kepada Masyarakat yang akan dilakukan merupakan salah satu bentuk kepedulian Jurusan Teknik Industri Universitas Trisakti kepada pengusaha dan karyawan industri kecil di Kalideres. Bentuk pelaksanaan PKM ini berupa pendampingan oleh Dosen-dosen dan mahasiswa Jurusan Teknik Industri Universitas Trisakti. Pada pendampingan ini dibuatkan Standar Operasional Prosedur untuk ukm dodol sehingga dapat diaplikasikan di usaha kecil menengah dodol betawi Mamas Condet. Pendampingan di UKM Dodol Mamas Condet ini diadakan hari Rabu 10 Agustus 2016 dari jam 8.00 – 12.00 WIB dan Rabu 14 September 2016. Awal pertemuan dilakukan tanya jawab dan kunjungan terhadap proses produksi, bahan baku kemudian pertemuan berikutnya diserahkan Standard Operational Prosedur yang telah dibuat.